Ñancu Lahuen
Restaurant de cocina casera y regional, y casa de té con chocolates artesanales, tortas y helados. Dos casas de madera vecinas, de una familia de Villa Traful, a pasos del lago.
Una historia de Villa Traful
Ñancu Lahuen es de la familia Christensen Gresznaryk. Esther Christensen empezó vendiendo tortas en los campings en verano; en 1991 aprendió los secretos del chocolate con Luis Brogger, y Esteban Gresznaryk construyó la típica casita de montaña donde todavía funciona la casa de té. Abrió sus puertas el 13 de marzo de 1993.
Hoy el legado sigue en manos de sus hijas: Patricia, al frente de la chocolatería y casa de té, y Cristina, que cocina en el restaurant vecino.
El nombre viene de una planta medicinal que crece en la cima del Cerro Negro. Según la leyenda, un águila blanca (ñancu) dejó caer sus hojas (lahuen) para que un joven pudiera curar a su amada.
Cocina casera con sabor a montaña
Comida casera y platos típicos de montaña, con la trucha como especialidad de la casa. Un salón de madera y piedra, con ventanales, en el centro de Villa Traful.
Truchas
Nuestra especialidad: al limón, a la manteca negra, a la alcaparra, con crema de verdeo, al roquefort, con salsa de hongos de pino, a la provenzal o con crema de almendras. Siempre con guarnición.
Carnes y cordero
Ojo de bife, el bife Ñancu Lahuen con salsa de hongos, cordero braseado al malbec con puré, goulash con spätzle, bondiola a la pimienta y matambre tiernizado.
Pastas
Tallarines y fusiles al huevo, sorrentinos, ravioles, agnolotis, canelones y lasagnas, con salsas a elección: la Ñancu Lahuen, hongos de pino, pesto, roquefort y más.
Entradas
Empanadas, sopa crema de verduras frescas, brusqueta de trucha ahumada, tortilla de papas, buñuelos de verdura y parmesano, rabas y tequeños.
Sin TACC
Una amplia selección de platos de la carta adaptados sin TACC: pastas, carnes, cordero, trucha y pollo, con guarnición.
Cerveza tirada y vinos
Cerveza tirada, vinos tintos y blancos y cócteles. De postre, panqueques, flan casero, tiramisú o la copa helada Ñancu Lahuen.
La chocolatería pionera de Villa Traful
En la casita de montaña de siempre: chocolates artesanales, tortas y postres, sándwiches con pan casero y helados. Para tomar el té adentro, en las mesas del jardín, o para llevar.
- Chocolates artesanalesTabletas y cajas surtidas para llevar de regalo.
- Las tortas de la casaLa Selva Negra, la más pedida; la mousse de limón, de origen danés; la torta Amor y la merenguesa, con mousse de frambuesa.
- Para la hora del téStrudel, scones, medialunas horneadas cada mañana y sándwiches con pan casero.
- HeladosPara las tardes de verano junto al lago.
En el centro de Villa Traful
El restaurant y la casa de té están uno al lado del otro, en Los Teros y Bartolomé Laffite, a pasos del puerto y de la costa del lago Traful.
- Los Teros y Bartolomé LaffiteVilla Traful, Neuquén
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